Salvia comune (Salvia officinalis)!
In dialetto ‘sàvia’; pianta aromatica per eccellenza con foglie grigio-verdi.
Vuoi saperne di più? Ecco qualche curiosità:
Foglie commestibili; usate per arrosti, infusi e oli balsamici. Uso in cucina Aromatica per carni, pesce, pasta, legumi, verdure. Oli e aceti aromatizzati. Uso medicinale e tradizionale Digestiva, antisettica, antinfiammatoria, tonica. Cura cosmetica: bagno, massaggi, capelli. Ricetta: frittelle di salvia Ingredienti: 20-30 foglie salvia fresca 200 g farina 00 200 ml acqua frizzante (o birra) 1 cucchiaio olio EVO Sale q.b. Olio per friggere Preparazione: Lavare e asciugare le foglie. Preparare la pastella con farina, olio e acqua. Riposare 15-30 minuti in frigo. Friggere foglie immerse nella pastella fino a doratura. Servire calde. Variante: involtini con acciughe. Il periodo ideale per la raccolta della salvia è durante tutto l’anno , poiché è una pianta sempreverde. Tuttavia, il momento migliore per raccogliere le foglie per un aroma più intenso è prima della fioritura , in primavera e all’inizio dell’estate (da maggio ad agosto). Un’altra raccolta utile per l’essiccazione si può effettuare anche in ottobre .
Ti aspettiamo a Petra Oasi Naturale per scoprire questa e tante altre meraviglie della natura. ✨
Prenota ora la tua visita e vivi un\’esperienza indimenticabile! ️
#PetraOasiNaturale #Natura #Piante #Blog #ScopriLaNatura #PrenotaLaTuaVisita
Impostazioni privacy
Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione su questo sito.
