Origano selvatico (Origanum vulgare)!
In dialetto siciliano ‘rianu sarvaggiu’; erba aromatica spontanea, dal profumo intenso e pungente.
Vuoi saperne di più? Ecco qualche curiosità:
Si utilizzano le foglie e i fiori essiccati come condimento; ottimo per oli aromatici e infusi digestivi. Periodo di raccolta: Il periodo ideale per la raccolta dell’origano selvatico in Sicilia è l’estate, da giugno a luglio, quando la pianta è in piena fioritura e il suo aroma è più intenso. Si raccomanda di raccoglierlo in giornate di sole, dopo che la rugiada del mattino si è asciugata, tagliando i rami fioriti con uno stelo di circa 20 cm. Dettagli sulla raccolta Periodo: I mesi di giugno e luglio sono i migliori per la raccolta, poiché la pianta è in piena fioritura. Momento della giornata: Si consiglia di raccogliere la mattina, una volta che la rugiada è evaporata, e non troppo presto. Come raccogliere: Tagliare i rami fioriti, mantenendo uno stelo lungo circa 20 cm. Preservazione: Dopo la raccolta, legare i rami a mazzi e appenderli a testa in giù in un luogo ventilato e all’ombra per l’essiccazione. Conservazione: Una volta completamente secco, si può sbriciolare e conservare in barattoli di vetro al riparo dalla luce. Ricetta di Petra: PATATE ALL’ORIGANO SELVATICO Ingredienti per 4 persone 800 g di patate, olio extravergine di oliva, sale, aglio, origano, peperoncino. Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. In una padella imbiondire l’aglio con il peperoncino e l’origano, versare le patate schiacciate salare e lasciar cuocere per 15 minuti mescolando continuamente in modo che non si attaccano. E’ una ricetta antica! CHICCA: Se si apprezza il gusto dell’abbrustolito si fa fare un pò di crosticina.
Ti aspettiamo a Petra Oasi Naturale per scoprire questa e tante altre meraviglie della natura. ✨
Prenota ora la tua visita e vivi un\’esperienza indimenticabile! ️
#PetraOasiNaturale #Natura #Piante #Blog #ScopriLaNatura #PrenotaLaTuaVisita
Impostazioni privacy
Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione su questo sito.
